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체리효능 및 성분 살펴보기

안녕하세요

오늘은 호불호가 조금은 있을 수 있는 그런 과일 체리에 대해 살펴보려고 합니다.

여러분들은 체리를 어떻게 생각하시는지요?

좋아하시는 분들도, 싫어하시는 분들도 어느정도 체리에 대해 알고 드시면 좋을것 같다는 생각이 들어

체리효능 및 성분, 맛있는 체리 고르는 방법, 보관법 등등에 대해 말씀드려볼까 합니다.

그럼 지금부터 간단하면서도 이해하시기 쉽게 하나씩 알아보도록 하겠습니다.

< 체리의 특징 >

체리효능 및 성분 기타등등을 알아보기 앞서, 먼저 체리가 무엇인지 그 특징부터 말씀드리겠습니다.

체리는 장미과에 속하는 관목인 벚나무의 열매이며, 종류는 수백종이 있고, 버찌라고도 합니다.

보통 크게 단맛의 버찌와 신맛의 버찌로 분류됩니다.

체리의 외피는 다소 짙은 붉은색부터 연한 노란색까지 농담이 다양하고,

과육은 종류에 따라 단맛의 정도가 조금씩 차이가 나며 신맛도 가지고 있습니다.

체리는 꼭지가 붙어 있는 상태로 판매가 되며, 꼭지의 초록색이 신선도를 나타냅니다.

과일중의 다이아몬드로 불리기도 하며,  가공하지 않은 천연그대로 또는

통조림, 냉동품으로 시판되고 있으며, 생식하는 것 외에 제과재료나 칵테일용, 프루트펀치용으로 사용됩니다.

좀더 자세히 체리효능 및 성분 그리고 맛있게 드시는 방법등등을 알아보겠습니다.

< 체리효능 및 성분 알아보기 >

체리는 일본 훗카이도와 동북(도호쿠) 지방을 중심으로 재배되는 것 외에도 수입산 체리가 수입되어 나옵니다.

과육이 선명한 붉은 색의 정체는 색소성분인 안토시아닌 입니다.

안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하며 세포의 산화를 막아 노화 방지에 도움이 됩니다.

마찬가지로 항산화 작용을 하는 베타카로틴과 비타민 C도 함유되어 있어 상승 효과를 기대할 수 있습니다.

단맛은 과당이 약 40%를 차지하며 같은 칼로리라도 포도당보다 훨씬 달게 느껴집니다.

체리효능으로는 식이섬유도 많고 장내 환경을 조절하여 변비 예방과 개선에 도움을 줍니다.

아련한 신맛은 구연산과 사과산으로 피로물질인 젖산의 생성을 억제해 피로 해소 효과를 기대할 수 있으며,

적혈구를 만드는 엽산과 철분, 철분의 흡수를 촉진하는 비타민 C가 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

■ 체리효능 세줄 정리

1. 항산화와 노화 방지에 좋은 안토시아닌이 많습니다.

2. 과당이 있어 차게 하면 단맛이 강해집니다.

3. 빈혈을 예방하는 엽산과 철분, 비타민C가 함유되어 있습니다.

< 맛있는 체리 고르는 방법 및 보관법 >

체리효능 못지않게 맛있는 체리를 고르는 것도 중요하다고 생각됩니다.

맛있는 체리는 위에도 말씀드린바와 같이,

꼭지가 싱싱하고 녹색인 것이 신선하며, 알맹이는 선명한 붉은색이며 알이 큰 것이 맛있습니다.

또한, 과육에 윤기가 있고 상처가 없는 것이 좋습니다.

■ 보관법

체리는 보통 상하기 쉬워 냉장에는 적합하지 않습니다.

7일정도 안에 드시기를 권장하며, 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하시고

가능하면 빨리 드시는 것이 좋습니다.

만약 장기간 보관하셔야 한다면, 냉장고에 보관하셨다가 드시거나

냉동실에서 살짝 얼려 드시는 것도 방법이기는 합니다만, 그 역시 빨리 드시길 권장합니다.

< 체리 맛있게 먹는 요령 >

체리를 잠시 냉장고에 두시면 단맛이 강해집니다.

드시기 1~2시간 전에 냉장고에 두시면 과당에 의해 단맛이 강해지기 때문에 맛있습니다.

체리효능도 살리고 맛도 즐길 수 있는 방법 입니다.

아울러, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 생과로 드실 수도 있고, 다양한 요리의 재료로도 가능합니다.

주로 쉐이크, 머핀, 빙수 등에 사용 됩니다. 체리는 열량이 낮기에 다이어트 과일로도 많이 알려져 있기에

드시는데 전혀 불편함이 없으실거라 생각됩니다.

또 한가지,  위 이미지 오른쪽에 있는 체리는 아메리칸 체리라고 하여

미국산 품종 중의 하나로, 알이 굵고 단맛이 강한 것이 특징입니다.

< 효과가 배가 되는 음식 >

체리효능에 도움이 되는 여러가지 음식중 제가 추천드리는 음식은,

효과가 배가 되는 음식은 요구르트를 소개시켜 드립니다.

체리와 요구르트를 함께 드시면 백내장 예방에 좋습니다.

체리에 많은 안토시아닌 성분이 눈의 기능을 높이며, 요구르트에 많은 비타민 B2는 점막을 지켜 줍니다.

그렇기에 백내장 예방에 효과적 입니다.

이상으로 체리효능 및 성분 그리고 보관법 및 맛있게 드시는 방법 등등을 알아보았습니다.

나름 간단하면서도 쉽게 요약해서 적어보았습니다.

조금의 도움이 되시길 바라는 마음이며, 혹 체리를 드실일이 있을때 한번씩 생각해 주시면 감사드리며,

그럼 저는 다음에 또다른 종류의 성분과 효능으로 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.