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콜레스테롤 낮추는 음식 3가지

안녕하세요

오늘은 제목에서도 보시듯이 콜레스테롤 낮추는 음식 3가지 정도 말씀드려보려고 합니다.

물론, 제가 오늘 소개해 드리는 음식 및 재료 외에도 다양한 종류의 음식들이 있습니다만,

그래도 어느정도 효과와 영양소를 비교해 봤을때 좋은 것 같아서 소개해 드릴려고 합니다.

콜레스테롤 낮추는 음식을 알아보기 전에 우선 콜레스테롤이 무엇인지 먼저 말씀드리고 시작하겠습니다.

< 콜레스테롤 정의 >

콜레스테롤을 간단하게 설명드리면 이렇게 말씀드릴 수 있습니다.

콜레스테롤은 지질의 한 종류로 소수성 성질을 가진 스테로이드(steroid)의 계열의 유기물질 입니다.

막의 구조적 통합과 유동성을 유지해 주는 동물 세포막의 필수적인 구조 성분이기 때문에 모든 동물세포 안에서 생합성 됩니다.

동물 세포는 콜레스테롤이 있기 때문에, 식물에서와 같이 세포벽에 제한되지 않고, 세포의 형태를 변형시키고 이동하는 것이 가능합니다.

또한 스테로이드 호르몬, 담즙산, 비타민D 생합성 전구체로서 기능합니다.

콜레스테롤은 동물이 합성하는 주요 스테롤 중 하나인데, 척추동물의 경우 일반적으로 간 세포에서 더 많은 콜레스테롤이 합성됩니다.

< 콜레스테롤 수치가 높아지면 >

그럼 과연 이런 콜레스테롤 수치가 높아지면 어떤 증상이 나타날까요?

콜레스테롤 수치란, 혈액 내에 들어 있는 콜레스테롤의 양을 말합니다.

LDL 콜레스테롤 수치가 130mg/dL 미만, 총 콜레스테롤 수치가 200mg/dL 미만,

중성지방 수치가 150mg/dL 미만, HDL 콜레스테롤 수치가 40mg/dL 이상이면 적정수준으로 진단합니다.

혈관 내벽에 콜레스테롤을 포함한 찌꺼기가 침착되면 혈액이 지나가는 통로인 혈관을 좁아지게 하고

신체의 각 기관에 공급될 혈액의 양이 줄어들면서 각종 혈관질환을 일으킬 수 있습니다.

경동맥에 문제가 생기면 뇌졸증이, 하지동맥에 문제가 생기면 다리통증 혹은 괴사가 일어나는 등 혈관의 종류에 따라 증상도 각각 다르게 나타납니다.

이런 증상들을 미리 방지하기 위해 우리는 콜레스테롤 낮추는 음식들을 섭취하고

꾸준한 운동과 과식을 하지 않는등으로 해결방안을 찾는 것이 좋을 듯 싶습니다.

< 대책마련 하나 >

■ 식이섬유로 여분의 콜레스테롤 배출을 촉진합니다.

앞서 말씀드린 바와 같이, 과식과 과음, 운동 부족으로 인해 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤이 증가하면 산화되면서

혈관벽으로 파고들어 가기 때문에 동맥경화의 원인이 될 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 사람은 식이섬유를 꼭 섭취하도록 해야만 합니다.

식이섬유는 소장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하여 여분의 콜레스테롤 배출을 촉진하기 때문입니다.

또한, 등푸는생선에 풍부한 EPA 와 DHA 에는 혈중의 중성지방을 줄이는 효과가 있습니다.

< 대책마련 둘 >

■ 항산화 비타민으로 콜레스테롤의 산화를 막습니다.

콜레스테롤 대책으로 카로틴이나 비타민 C, E등의 항산화 비타민도 적극적으로 섭취해야 합니다.

비타민 C, E는 강한 항산화 작용으로 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막고 동백경화 예방에 도움이 됩니다.

녹황색채소에 많이 함유되어 있으므로 반찬으로 드시면 드시기도 편하고 맛도 좋습니다.

대두 제품이나 어패류에 풍부한 양질의 단백질을 섭취하는 것도 좋습니다.

단백질은 혈관벽을 튼튼하게 하는 기능이 있어 동맥경화 예방을 기대할 수 있습니다.

< 콜레스테롤 낮추는 음식 재료와 영양소 >

첫번째, 브로콜리 

콜레스테롤 낮추는 음식으로 첫번째는 브로콜리 입니다.

브로콜리는 강한 항산화 작용을 하는 베타가로틴과 비타민 C, E , 폴리페놀이 풍부합니다.

식이섬유도 많이 들어 있어 동맥경화 예방에 좋습니다.

두부와 함께 드시면 음식궁합이 좋으며, 여성 호르몬과 비슷한 작용을 하는 플라보노이드가 함유되어 있어 

갱년기 장애 증상을 완화시켜 줍니다.

맛있게 먹는 한가지 팁은, 데치는 시간은 짧게 하시기 바랍니다.

너무 많이 데치면 봉오리가 무르고 미네랄과 비타민 종류가 절반 정도로 줄어 들수 있으니, 재빨리 살짝 데치는 것이 요령입니다.

또한, 줄기는 잘게 나눌 필요없이 드시면 아스파라거스와 비슷한 맛이 납니다.

 두번째, 쑥갓

콜레스테롤 낮추는 음식으로 두번째는 쑥갓 입니다.

쑥갓은 항산화 비타민이 많이 함유되어 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막습니다.

식이섬유도 많아 여분의 콜레스테롤 배출을 촉진합니다.

콜레스테롤 낮추는 음식으로 쑥각무침이 있는데,

항상화 비타민이 풍부한 쑥갓을 항산화 작용을 하는 세사민이 많은 참깨에 무치면 콜레스테롤 개선에 좋습니다.

참깨의 지방 성분은 쑥갓의 지용성 성분의 흡수을 돕습니다.

한가지 더, 아몬드와 함께 드시면 어깨 걸림 개선에 좋습니다.

아몬드와 쑥갓에는 혈행을 좋게 하는 비타민  E가 풍부하므로, 함께 드시면 혈행 개선, 근육통을 완화하는 효과를 기대할 수 있습니다.

세번째, 닭고기

콜레스테롤 낮추는 음식으로 마지막은 닭고기 입니다.

닭고기에는 양질의 단백질이 풍부하게 들어 있어 혈관을 지킵니다.

육류 치고는 나쁜 콜레스테롤이 되기 쉬운 포화지방산이 적기 때문입니다.

콜레스테롤 낮추는 음식으로는 닭고기와 브로콜리의 요구르트 소스 볶음을 말씀드립니다.

향산화 비타민, 식이섬유, 단백질 세가지를 한번에 섭취할 수 있으며, 

영양소도 한번에 잡을 수 있어서 맛과 영양 두가지를 한번에 잡을 수 있어서 좋습니다.

거기에, 소스로 쓰이는 요구르트는 저지방을 사용하시는 것을 추천드립니다.

요구르트의 신맛은 염분을 줄이는 데에도 효과적입니다.

또한, 닭고기를 청경채와 함께 드시면 뼈와 관절에 좋습니다.

콜레스테롤 낮추는 음식 뿐만 아니라, 뼈와 관절을 만드는 단백질이 풍부한 닭고기에

칼슘이 풍부한 청경채를 함께 드시면 뼈를 더욱 튼튼하게 합니다.

근육을 늘리면 관절의 부담도 경감되기 때문입니다.

이상으로 콜레스테롤 낮추는 음식 3가지를 알아보았습니다.

앞서도 말씀드린바와 같이, 이 외에도 다양한 음식들이 있습니다만, 그래도 효과적이며 쉽게 접할 수 있는

재료와 음식들이기에 소개시켜 드렸습니다.

적어드린 콜레스테롤 낮추는 음식도 병행하시고 꾸준한 운동과 규칙적인 식습관으로 콜레스테롤 수치 걱정에서 벗어나시길 바랍니다.

그럼 저는 다음에 다른 건강정보로 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.