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단호박효능 및 성분 알아보기

안녕하세요

오늘은 단호박효능 및 성분에 대해 알아보려고 합니다.

호박은 많이들 좋아하시고 맛있게 드시는것 같은데, 그에 비해 단호박에 대해, 단호박효능 이나 보관법에 대해서는

잘 모르시는 분들도 계시는것 같아 이렇게 주제로 정해 보았습니다.

아래 단호박 관련 내용을 보시고 조금의 도움이 되시면 좋겠습니다.

그럼 지금부터 시작하겠습니다.

< 단호박 특징 >

단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 난다고 하여 밤호박이라고도 합니다.

풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은 낮고, 식이섬유가 풍부하여 소화를 도우며,

단호박효능으로는 강한 항산화 작용이 면역력을 높여주고, 비타민 E가 혈행을 촉진합니다.

또한, 풍부하게 함유된 비타민A와 베타카로틴이 노화를 억제하고 성인병을 예방해 주는 효능도 있습니다.

우리나라에서는 주로 제주도, 전남 함평, 강원 홍천이 주요 생산지 이며,

특징으로는, 단단한 껍질 속에 노란빛의 달콤한 과육을 가지고 있으며, 갓 수확햇을 때보다

약 2주가량의 후숙 기간을 거치면 당도가 올라갑니다.

단호박효능 및 성분 그리고 보관법 등등은 아래에서 좀더 자세히 다루겠습니다.

< 단호박효능 및 성분 >

위에서 간단하게 말씀드린 단호박효능 및 성분에 대해 좀더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

현재 시장에 나온 단호박은 주로 서양 단호박, 국산 단호박, 페포호박, 3종류인데

이 중 서양 단호박을 가장 흔하게 볼 수 있습니다.

단호박의 특징은 선명한 노란색 색소의 근원인 베타가로틴과 비타민C, 비타민E가 풍부합니다.

카로틴은 체내에서 비타민 A로 변하기 때문에 이 세 가지를 비타민의 에이스(ACE)라고도 하며,

이 에이스는 뛰어난 항산화 작용을 하기 때문에 세포의 산화를 억제하고 암 예방과 노화 방지에 도움이 됩니다.

또한, '동지에 단호박을 먹으면 감기에 걸리지 않는다'고 하는 것은 비타민C의 면역 강화와

비타민E의 혈류를 좋게 하는 작용이 있기 때문입니다.

아울러, 단호박 껍질에도 베타카로틴이 함유되어 있으므로 울퉁불퉁하고 딱딱한 부부만 얇게 제거하고 드시는 것이 좋습니다.

■ 단호박효능 3줄 정리

1. 비타민 A, C, E가 풍부해 노화를 예방합니다.

2. 비타민 C가 면역력을 높여줍니다.

3. 비타민 E가 혈행을 촉진합니다.

< 단호박 맛있게 먹는 요령  및 보관법>

단호박효능도 지키면서 맛있게 먹는 요령 및 보관법을 간단히 말씀드리겠습니다.

단호박을 삶은 다음 하룻밤을 놔둡니다.

호박을 익혀 하룻밤 냄비째 놔두면 즙이 베어들어 깊은 단맛이 납니다.

죽, 수프, 샐러드, 찜 등의 요리에 다양하게 곁들어 드시면 좋고 디저트로도 많이 드십니다.

■ 보관법

대부분, 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 10~15도씨 정도의 온도를 유지하면 약 15일 정도 보관이 가능합니다.

구분지어, 단호박을 자른 것은 씨와 속을 파내고 랩을 씌워 냉장 보관하면 좋고,

통째인 것은 통풍이 잘 되는 곳에서 2개월 정도 보관하시면서 드실 수 있습니다.

< 고르는 방법 및 손질법 >

■ 고르는 방법

표면에 상처가 없이 깨끗하며 묵직한 느낌이 드는 것이 좋으며, 

껍질이 진한 녹색인 것이 맛이 좋습니다.

꼭지가 마르고 주위가 움푹 들어가 있으면 완숙이며,

잘랐을 때, 과육의 색이 진하고 씨가 꽉 차 있는 것이 달고 맛이 좋습니다.

■ 손질법

꼭지를 제거하고 반으로 잘라 씨를 빼내시고 드실 용도에 맞게 손질하여 활용하시면 좋습니다.

< 기타 품종 및 궁합이 좋은 음식 >

단호박효능은 같으나 기타 품종과 함께 드시면 더욱 효과를 볼 수 있는 음식을 소개해 보겠습니다.

소 단호박이라고 위에 이미지에 나타나있는 것처럼,

가늘고 긴 것이 특징이며, 껍질이 얇고 과육이 부드럽습니다.

익혀서 드시거나 과자를 만들어 드시면 더욱 좋습니다.

단호박효능은 같으며, 품종만 다른 종입니다.

■ 효과가 배가 되는 음식 궁합

단호박과 양배추를 함께 드시면 대장암 예방에 좋습니다.

단호박효능과 양배추 둘다 풍부하게 들어 있는 식이섬유는 장 속의 노폐물을 배출시키는 작용을 하며,

대장암 예방효과를 기대할 수 있습니다.

이상 단호박효능 및 성분, 고르는 법, 맛있게 드시는 방법등등을 알아보았습니다.

어려운 내용으로 나열하는 것 보다는 쉽게 쉽게 이해하시는데 어려움없이 적어보았습니다.

혹시 단호박을 드실 일이 생기실때 저의 포스트를 보시고 약간의 도움이 되시면 좋겠습니다.

그럼 저는 다음에 또다른 종류의 효능 및 성분으로 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.