kikimind

자두효능 및 성분 살펴보기

안녕하세요

여러분들은 자두를 좋아하시는지요?

혹시, 좋아하신다면 자두효능 및 성분 그리고 보관방법 이나 여러가지에 대해 많이 알고 계시는지 궁금합니다.

그래서 조금이나마 도움이 되시면 좋을것 같아, 오늘은 자두효능 및 성분 그리고 기타등등의 사항들을

쉽고 간단하게 정리 해 보려고 합니다.

보시고 도움이 되시길 바라며, 지금부터 하나씩 천천히 알아보도록 하겠습니다.

< 자두 특징 >

자두효능 및 성분을 소개하기 앞서, 먼저 간단하게 자두가 무엇이고 특징은 어떤 것들이 있는지 부터 살펴보겠습니다.

자두는 장미과에 속하는 자두나무의 열매로 둥근 모양 또는 갸름한 모양을 하고 있으며, 색깔은 노랑, 녹색, 보라색을 띱니다.

전세계적으로 30여종이 있으나 경제적 재배 가치가 인정되는 것은 3종 뿐입니다.

동양계자두, 유럽계자두, 미국자두 3종만 인정하고 있습니다.

아시아가 원산지인 자두나무는 이미 시리아에서 재배되고 있었으며, 고대 로마인들에 의매 접목이 이루어졌습니다.

또한, 자두는 르네상스 시대에 많이 즐겨먹기 시작했으며, 16세기부터 자두의 품종은 매우 다양해 졌습니다.

자두의 열량은 100g 64kcal 또는 268kj 이며, 당분 함량이 높고 섬유소, 칼슘, 마그네슘 , 칼륨 소비톨이 풍부합니다.

자두효능 및 성분에 해당하는 내용은 아래에서 좀더 말씀드리겠습니다.

7월부터 9월까지는 일반 과일처럼 생으로 먹으며 이후에는 말려서 건자두로 소비하기도 합니다.

또는 브랜디에 담가 두었다가 증류주를 만들기도 합니다.

여기까지 기본적인 자두에 대한 설명과 특징을 말씀드렸고, 아래에 자두효능과 성분을 말씀드려보겠습니다.

< 자두효능 및 성분 알아보기 >

자두는 동양자두와 서양자두(프룬)로 나누어지는데 현재는 잡종이 많이 나옵니다.

자두에는 식이섬유인 펙틴이 많아 장 속을 깨끗하게 하는 작용을 하며, 솔비톨이라는 당 알코올의 일종도 함유되어 있습니다.

솔비톨에는 정장 작용이 있어 변비 예방과 개선에 좋습니다.

자두의 신맛은 올리고당과 구연산에 의한 것이며, 올리고당과 구연산은 위산의 분비를 촉진하고

식욕을 돋우며 음식의 소화 흡수를 돕습니다.

신경세포나 적혈구의 생산을 돕는 엽산도 많아 빈혈예방과 임신 중에 좋습니다.

또한, 서양자두를 말린것도 시중에는 나오고 있습니다.

말린 서양자두에는 철분과 칼륨, 베타카로틴이 생과일보다 농축되어 있어 영양가가 높은 것이 특징입니다.

■ 자두효능 세줄요약

1. 베타카로틴과 솔비톨이 정장 작용을 합니다.

2. 풍부한 엽산이 뇌와 신경을 강하게 합니다.

3. 말리면 영양가가 더욱 농축됩니다.

< 맛있는 자두 고르는 방법 및 보과법 >

자두효능 및 성분 못지않게 중요한 맛있는 자두 고르는 방법을 소개 해 보겠습니다.

먼저, 자두를 만져보아 부드럽다면 먹기에 좋은 시기 입니다. 

머리부분이 붉은 것이 달고 맛있으며, 잘랐을때 씨에 까가운 쪽보다는 껍질 아래 부분을 드시면

더 달콤하고 신선한 맛을 느끼 실 수 있습니다.

■ 보관법

덜 익은 것은 상온에서 추가로 익히시길 바랍니다.

완숙한 것은 신문지에 싸서 채소칸에 넣어 보관하시길 바라며,

아무리 냉장보관 하시더라도 자두의 특성상 오래가지 않으므로, 되도록 빨리 드시기를 권장합니다.

< 자두 맛있게 먹는 요령 >

자두효능 및 성분에 이어 이번에는 어떻게 드시면 좀더 맛있게 드실 수 있는지 말쓰드리겠습니다.

위에서도 말씀드렸지만,

조금 덜 익었다고 생각되는 것은 바로 드시지 마시고, 상온에서 추가로 좀더 익혀주시길 바라며,

완숙한 것은 되도록 껍질째 드시기를 추천드립니다.

왜냐하면, 식이섬유가 껍질에 많기 때문에 완숙한 것은 껍질때 드시는 것이 좋습니다.

<자두 번외편>

말린 서양자두(프룬)도 자두의 한 품종으로 자두를 건조시킨 것을 말하며,

본래 자두가 가지고 있는 자두효능 및 성분은 동일하나, 철분을 비롯한 미네랄이 좀더 풍부하다고 알려져 있습니다.

< 함께 드시면 궁합이 좋은 음식 >

자두효능도 지키면서 궁합이 잘 맞는 음식들은 다양하게 있을 것으로 예상됩니다만,

아래 소개드리는 음식과 함께 드시면 좀더 효과를 업 시킬 수 있습니다.

이미지를 보시고 바로 눈치채셨으리라 믿습니다. 바로 '달걀' 입니다.

자두와 비타민이 풍부한 달걀을 함께 드시면 영양의 균형을 높일 수 있습니다.

자두의 식이섬유는 달걀의 콜레스테로를 흡수를 억제하는 작용을 하기 때문입니다.

이상 자두효능 및 성분 그리고 그외 기타적인 사항들을 알아보았습니다.

이해를 돕기 위해, 어려운 용어나 복잡한 내용은 생략하고 최소한의 내용과 간단한 정리로 포스팅 해 보았습니다.

자두를 드실 기회가 있으실때, 살짝 도움이 되시길 바라며,

저는 다음에 또다른 효능 및 성분으로 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.