kikimind

파인애플효능 및 성분 알아보기

안녕하세요

오늘은 파인애플효능 및 성분에 대해 알아보려고 합니다.

호불호가 갈리는 과일 파인애플이긴 하지만, 그래도 대부분의 분들이 많이 좋아하실 것 같아 주제로 선정해 보았습니다.

앞으로는 파인애플을 드실때 파인애플효능과 성분까지 알고 드시면 좀더 효과적이고 맛있게

드실 수 있을것 같아 쉽고 간단하게 정리해 보도록 하겠습니다.

그럼 파인애플효능 및 성분, 보관법, 맛있게 드시는 요령 등등에 대해 시작하겠습니다.

< 파인애플 특징 >

파인애플은 중앙아메리카와 남아메리카 북부 원산으로서 아메리카 대륙에서는 옛날부터 재배하여 왔습니다.

신대륙 발견 뒤 포르투갈 사람과 에스파냐 사람들이 세계 각지에 전파한 것으로 전해 집니다.

보통 70 ~ 100cm 정도 자라며 잎은 로켓모양으로 총생 하며 좁고 길게 자라고, 끝으로 갈수록 점점 좁아지고 끝이 뾰족합니다.

앞면은 뿌연 암록색이며, 꽃대도 중심부에서 나와 끝에서 솔방울모양으로 꽃이 핍니다.

열매는 처음에는 녹백색이었다가 익으면 황갈색으로 변하며 향기가 납니다.

주로 사용하는 부위는 꽃, 잎, 열매 모두 사용을 하며,

파인애플효능으로는 당도가 높고 비타민A, 비타민B, 비타민C 가 많이 들어 있으며,

단백질 분해효소인 브로멜린이 위장 건강을 돕습니다.

이 부분은 아래에서 조금 더 자세히 다루도록 하겠습니다.

< 파인애플효능 및 성분 >

요즘에는 예전과 다르게 캔제품이 많이 나오지 않고, 과일 그대로의 파인애플이 많이 나오고 판매되고 있습니다.

파인애플의 새콤달콤한 맛은 구연산에 의한 것으로 식욕 증진 효과가 있습니다.

또한, 당질을 에너지로 바꾸는 비타민 B1도 함유되어 있습니다.

피부에 좋은 비타민 C와 혈관의 기능을 정상으로 유지시키는 망간과 동도 풍부하며,

파인애플효능 중 특징적인 것은 단배질 분해효소인 브로멜린 입니다.

브로멜린은 육류 같은 단백질 소화를 도와 위장 건강을 지켜 주기 때문에,

파인애플을 고기 요리에 넣으면 고기를 부드럽게 만들어 주는 연육 작용을 합니다.

그러나, 브로멜린은 열에 약하므로, 효율적으로 드시려면 생으로 드시는 것이 가장 좋고.

요리 하실 때는 빠른 시간 내에 조리를 끝내시는게 좋습니다.

그렇기에 캔 제품들은 효소 작용을 기대할 수 없습니다.

또한, 자당 칼슘이 들어 있으므로 먹으면 입안이 거친 느낌이 들기도 합니다.

■ 파인애플효능 세줄 정리

1. 식욕을 돋우는 구연산이 듬뿍 들어 있습니다.

2. 망간과 동이 혈액이나 혈관 기능을 정상으로 유지시킵니다.

3. 단백질 분해효소가 위장 건강을 지켜줍니다.

< 맛있는 파인애플 고르는 법 및 보관법 >

파인애플효능도 중요하지만, 그 보다 먼저 맛있는 파인애플을 고르는 방법도 알아야 합니다.

그래서 맛있는 파인애플 고르는 방법 및 보관하는 방법을 알아보도록 하겠습니다.

먼저 맛있는 파인애플을 고르는 방법은,

겉 표면을 가볍게 눌렀을때 부드러우면 완숙이며, 아랫부분의 껍질이 블록한 것이 단맛이 강합니다.

아울러, 파인애플 색상의 2/3가 물들었다면 먹기 적당한 시기를 나타냅니다.

■ 보관법은

거꾸로 해서 보관하시길 바랍니다.

달콤한 과즙은 밑에 모이기 때문에, 거꾸로 해서 보과하시면 단맛이 퍼지기 쉽기 때문입니다.

< 다른 품종의 파인애플 >

'스낵파인' 이라고 불리는 파인애플의 품종이 있습니다.

파인애플효능은 비슷하나, 크기가 눈으로 보기에도 작으며, 작은 파인애플이기에 손으로 찢어 드실 수 있습니다.

이 품종의 장점은 심까지 단맛이 난다는 것입니다.

다음으로 함께 드시면 궁합도 좋고 파인애플효능도 좋아지는 음식을 소개해 보겠습니다.

< 함께 드시면 파인애플효능이 배가 되는 음식 >

대표적으로 소개시켜 드리는 음식으로 '쇠고기'가 있습니다.

파인애플과 쇠고기를 함께 드시면 면역력을 높일 수 있습니다.

쇠고기는 항체를 만드는 단백질이 풍부하며,

면역 기능을 돕는 망간이 풍부한 파인애플과 쇠고기를 함께 드시면 면역력을 높일 수 있습니다.

요즘 면역력이 조금 떨어지셨다고 생각되시는 분들은 오늘 쇠고기와 파인애플을 함께 드셔보시면

파인애플효능을 배로 느끼실 수 있으실 것 같습니다. 맛과 영양 두가지를 한번에 잡아보시는 건 어떠실까 합니다.

이상 파인애플효능 및 성분, 맛있는 파인애플 고르는 방법, 보관법등에 대해 간단하게 알아보았습니다.

이해를 돕기 위해 쉽고 단순하게 정리를 해 보았는데, 도움이 되셨는지 모르겠습니다.

앞으로는 파인애플의 맛고 영양 두가지를 모두 생각하시면서 드시면

보다 맛있고 행복하게 파인애플을 드실 수 있을것 같습니다.

그럼 저는 다음에 또다른 종류의 효능 및 성분으로 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.