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무효능 및 성분 알아보기

안녕하세요!

오늘은 많은 요리 재료에 들어가는 무에 대해 알아보려고 합니다.

특히 우리나라에 고유의 음식인 김치에 무는 빼놓을 수 없는 그런 재료가 아닐까 싶습니다.

그래서 무효능 및 성분에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 

무는 계절에 따라 맛이 다른데,

가을과 겨울에 먹는 무는 수분이 많고 단맛이 강하고, 여름 무는 매운맛이 강합니다.

무는 담색 채소로서 매운맛 성분이 암 예방에 도움을 줍니다. 소화요소가  위장을 활발하게 하고, 

잎에는 풍부한 칼슘과 베타카로틴이 듬뿍 들어있어 뼈를 튼튼하게 합니다. 

무효능 및 성분에는 푸른머리 가진 무중 잎과 흙이 붙어 있는 것이 신선하고, 두드렸을 때 딱딱하고 맑은 소리가 

나는 것이 맛이 있으며, 탄력과 윤기가 있고, 묵직한 것이 우량품입니다.

그럼 지금부터 무효능 및 성분에 대하여 알아보겠습니다. 

< 무효능 및 성분 >

무는 채소 중에서 최고의 생산량을 자랑할 만큼 많이 먹습니다. 유통되는 무에는 몇 가지 종류가 있으나,

가장 많이 유통되고 있는 무는 푸른머리를 가진 무입니다. 무에 함유되어 있는 성분 중

특징적인 성분은 이소티오시아네이트라는 매운맛 성분의 일종으로, 무를 자르거나 갈아서 세포가 분열되면 

나오는 효소에 의해 만들어집니다. 특히 무의 끝부분에 많으며, 잎에 가까운 부분의 약 10배나 함유되어 있습니다.

암 예방효과가 있어 주목받는 성분이기도 합니다. 디아스마제나 옥시다아제, 카탈라아제 등의 소화효소도

함유되어 있어 속 쓰림이나 소화불량이 있을 때 추천할 수 있는 식재료입니다. 탄 음식에 들어 있는

옥시다아제에는 발암작용을 하는 자유 라디칼을 해독하는 효과가 있어 구운 생선과 궁합에 잘맞습니다.

껍질에 가까운 부분에는 비타민 C가 많으므로 깨끗이 씻어 껍질째 먹거나 껍질을 얇게 깎아 먹는 것이 좋습니다.

또 무효능 및 성분에는 소화효소나 비타민 C는 열에 약하므로 생으로 먹는 것이 가장 좋고, 무를 갈아놓으면

시간의 경과와 함께 비타민 C가 손실됩니다. 먹기 직전에 가는 것이 좋습니다. 

무는 잎에도 베타카로틴과 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 등 풍부한 영양성분이 들어있습니다.

베타카로틴의 흡수율을 높이기 위해서는 기름으로 요리해 먹는 것이 좋습니다. 

칼슘도 많이 들어 있어 뼈의 강화나 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

무에는 무효능 및 성분 뿐아니라 종류도 여러가지가 있습니다.

| 무의 여러가지 종류

성호원 무, 원조 무, 레디 샐러드 무, 검정 무, 매운맛 무, 래디시 무 등이 있습니다.

| 무 특징과 먹는 법

성호원 무, 둥근 무로 교토 채소의 한 품종으로, 단맛이 강하고 익혔을 때 모양이 잘 뭉개지지 않습니다.

어묵 요리나 양념 된 장에 발라서 먹는 후로후키를 만들어 먹는 것이 좋습니다.

원조 무, 20cm 정도로 육질이 부드럽고 익혔을 때 모양이 잘 뭉개지지 않습니다. 

어묵요리에 좋고 생선 조림에도 매우 좋습니다.

레디 샐러드 무, 껍질에는 항산화 작용을 하는 안토시아닌이풍부하여 껍질째 슬라이스 해서

생으로 먹는 것이 좋습니다.

검정 무, 유럽이 원산지이며, 겉음 검지만 속은 하얀색을 띠고 있습니다. 

매운맛이 강하며, 샐러드 등 생으로 드시면 좋습니다.

매운맛 우, 작은 무로 매운맛이 강합니다. 방금 갈아낸 무를 양념 대신 사용하면 맛이있습니다.

레디시 무, 20일 무라고도 합니다.3cm 정도의 원통형으로 흔색 레디시도 있습니다. 

잎과 함께 샐러드를 만들어 드시면 매우 맛이 있습니다

| 무 보관법과 맛있게 먹는 방법

무효능 및 성분 뿐아니라 보관법 또는 맛있게 먹는 방법을 말씀드리겠습니다.

무를 보관하실 때에는, 잎은 떼서 가능한 한 빨리 드시고, 무는 랩으러 빈틈없이 착 달라붙도록

 싼 다음 자른 면이 위로 가도록하여 채소칸에 세워 보관하시면 오래 드실 수 있게 됩니다.

맛있게 먹는 방법에는, 잎이 붙은 뿌리 부분을 갈면 단맛이 강해 집니다.

무를 갈면 부위에 따라 풍미가 다르며, 단맛을 살리려면 잎이 붙은 부분을, 매운맛을 살리려면 뿌리 끝부분을 갈아 먹습니다.

후로후키 요리나 어묵 등의 조림요리에는 육질이 균일하고 단맛이 있는 뿌리 가운데 부분을 사용하면 됩니다.

오늘도 무효능 및 성분과 보관법, 맛있게 먹는법, 여러가지 무에 대하여 알아보았습니다.

그럼 다음 시간에 다른 효능으로 인사드리도록 하겠습니다.

감사합니다.

20대이후 여드름 없애는법

안녕하세요

오늘은 피부관련해서 여드름 없애는법에 대해 소개해 보려고 합니다.

여드름 없애는법으로 좋은 재로나 음식 위주로 일상생활에서 쉽게 구해서 드실 수 있는 재료들로만

구성을 해서 말씀드려 볼 예정이니 보시고 여드름 치료에 조금이나마 도움이 되시면 좋겠습니다.

단, 20대 이후 성인분들에게 해당되는 이야기오니, 학생분들이시라면 잠시 뒤로가기를 눌러주시면 좋겠습니다.

그럼 지금부터 여드름 없애는법으로 좋은 음식들 소개해 보겠습니다.

< 여드림이 생기는 이유 >

20대가 지났는데도 여드름 때문에 피부 트러블이 잦다면 단순히 피부과 진료를 받거나

약을 먹는 것만으로는 근본적인 치료를 하기 어렵습니다.

이럴때 여드름 없애는법으로 소개되는 음식들과 병행하면 좋은 효과를 보실 수 있습니다.

보통, 20대 이후의 여드름은 위나 장이 제 기능을 하지 못할 때 나타나는 증상이기 때문입니다.

여드름이 집중적으로 나타나는 부위에 따라 몸의 어떤 기관에 문제가 있는지 파악하고

이에 알맞은 치료와 식이 요법을 병행해야 합니다.

이마와 뺨에 난 여드름은 피로와 스트레스 등으로 혈액이 뜨거와 생긴 것이며,

기름진 음식이나 인스턴트 식품을 많이 먹으면 열독이 반목적으로 발생해 여드름도 잘 가라앉지 않습니다.

이때, 율무는 노랗게 뭉친 여드름의 농을 배출하는 기능이 있으므로 갈아서 차로 마시거나 팩을 하면 도움이 됩니다.

또한, 코 주변의 여드름은 폐에 열이 있을 때, 나타날 수 있는데, 오래되면 대장에까지 영향을 미쳐 턱 주변으로 번집니다.

이때에는 폐의 열을 다스리는 녹두와 팥을 조리해 드시면 좋습니다.

그럼 지금부터 좀더 자세히 여드름 없애는법을 말씀드리겠습니다.

< 여드름 없애는법으로 소개되는 재료 및 음식들 >

■ 쑥

| 턱 주변의 여드름이 있을때 여드름 없애는법

약알칼리성의 따뜻한 성질을 가진 쑥은 몸 안의 냉기와 습기를 조절하는데,

특히 자궁을 따뜻하게 보호해 여성 질환의 약재로 많이 씁니다.

자궁이 약해 생리가 불순하거나 냉이 심하면 여드름이 동반된다면 쑥으로 효과를 볼 수 있습니다.

약으로 쓰는 쑥은 잘 건조 된 것이 약효가 좋으므로 그 쑥을 달여 세안할 때 사용하면 여드름 없애는법으로 활용할 수 있습니다.

또한, 쑥버무리 음식은 여드름 없애는법으로 소개되는 음식중의 하나입니다.

쑥버무리는 쑥을 쌀가루에 버무려 찌기만 하면 되므로 만들기도 쉽고 간편하게 드실 수 있습니다.

■ 율무

| 화농성 여드름이 나올때 여드름 없애는법

율무는 염증으로 생긴 고름을 배출하는 작용이 있어 화농성 여드름에 효과가 좋습니다.

생율무로 차를 만들기도 하지만, 소화하기 힘들다면 볶은 율무에 물을 붓고 끓여서 먹습니다.

단, 성질이 차갑고 지방을 제거하는 효과가 있으므로 몸이 찬 사람이나 임신부는 피하는 것이 좋습니다.

율무강정은 여드름 없애는법으로 소개되는 맛있는 음식입니다.

여드름의 염증을 가라앉히는 율무를 달콤한 강정으로 만들면 간식으로 드시기에 좋습니다.

맛과 여드름 없애는 방법까지 두가지를 한번에 잡을 수 있는 음식이라 많이 좋아하십니다.

■ 우엉

| 화농성 여드름이 나올때 여드름 없애는법

위나 장에 열이 생기면 화농성 여드름이 생기기 쉽습니다.

열을 내리고 소염 작용을 하는 우엉즙을 마시거나 환분에 충분히 바른 후 헹궈내면 농을 빠르게 제거할 수 있습니다.

먼저 겨드랑이 안쪽 피부에 발라 알레르기 반응을 살펴본 뒤 사용하십시요.

우엉율무죽은 여드름 없애는법으로 소개되는 좋은 음식입니다.

우엉과 율무는 모두 염증을 가라앉히고 해독작용을 하므로 두가지를 섞어 드시면 효과가 더욱 좋아집니다.

■ 양배추

| 변비를 동반한 여드름이 나올때 여드름 없애는법

양배추는 섬유질이 풍부해 변비로 여드름이 심한 경우 배변 활동을 도와 여드름이 가라앉게 합니다.

또, 여드름 흉터가 있는 경우 피부 재생 효과도 기대할 수 있습니다.

해독 효과가 강한 비타민 U는 겉의 푸른 잎과 심 부분에 많으니 버리지 말고 활용하시기 바랍니다.

양배추사과 샐러드는 여드름 없애는법으로 가볍게 드실 수 있는 음식입니다.

변비로 여드름이 심할때는 양배추가 좋습니다.

다른 채소와 함께 샐러드로 만들어 드시면 효과적입니다.

■ 녹두

| 코 주위의 여드름이 생길때 여드름 없애는법

녹두가루 푼 물을 피부에 바르거나 녹두로 음식을 만들어 먹으면 피부에 쌓인 열독을 풀어 여드름을 가라앉힙니다.

특히, 폐가 안 좋아 코 주위에 여드름이 생긴 경우라면 녹두로 만든 음식으로 폐의 나쁜 기운을 풀어주는 것이 효과적입니다.

녹두죽은 여드름 없애는법으로 소개되는 좋은 음식입니다.

여드름의 열독을 풀어주는 녹두는 따뜻한 차나 죽으로 만들어 드시면,

몸이 찬 사람도 소화하기가 쉬워 드시고 난 후에도 속이 편하십니다.

■ 알로에

| 위장 기능이 떨어져 생기는 여드름 없애는 법

알로에의 끈적한 점액성 물질은 소염과 향균, 보습작용이 뛰어나 화장품 원료로 많이 사용합니다.

직접 먹으면 위와 장의 기능을 원활하게 해 소화를 돕고 변비 치료에 도움이 됩니다.

위나 장이 안 좋아 여드름이 자주 생길 때 효과를 볼수 있습니다.

여드름 없애는법으로 먹기 편한 음식으로는 알로에 사과우유가 있습니다.

알로에는 사과와 우유를 섞어 주스로 만들면 끈적함이 덜해 마시기가 하결 편합니다.

■ 녹차

| 지성 피부에 생기는 여드름 날때 여드름 없애는법

녹차는 살균, 소염 성분이 있어 여드름을 진정시킨다.

또 타닌 성분은 모공을 조여주며, 플라보노이드 성분은 오염 물질을 씻어내 노폐물이 남기 쉬운 지성 피부에 효과적입니다.

티백을 우려낸 미지근한 물로 세안하거나 티백으로 팩을 하셔도 좋습니다.

녹차요구르트는 여드름 없애는법에 소개되는 먹기 편한 음식입니다.

녹차가루는 살균과 소염 작용이 있는 녹차 성분을 많이 섭취할 수 있지만,

맛이 텁텁하므로 요구루트에 섞어 드시면 좀더 수월하고 맛있게 드실 수 있습니다.

■ 표고버섯

| 피부 면역력이 떨어져 여드름이 생길때 여드름 없애는법

표고버섯의 레티난 성분은 면역력을 높이고 세균, 진균등의 번식을 막습니다.

피부 면역력이 떨어져 여드름이 번질 때는 표고버섯 우려낸 물로 여드름 부위를 마사지하면 도움이 됩니다.

몸이 차가운 사람은 드시는 것보다 바르는 것이 안전합니다.

표고버섯 곤약조림은 여드름 없애는법으로 소개되는 맛있는 반찬입니다.

해독 작용이 있는 표고버섯은 여드름이 번지는 것을 막아줍니다.

이상 여드름 없애는법을 말씀드렸습니다.

보시고 실생활에 활용하셔서 도움이 되시면 좋겠습니다.

앞서도 말씀드렸습니다만, 자기 체질과 알레르기도 잘 파악하셔서 드시기 편한 재로와 음식으로

드셔서 여드름을 조절 하시면 좋겠습니다.

그럼 저는 다음에 다른 종류의 내용으로 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.

계속 설사할때 좋은 음식

안녕하세요

우리가 보통 음식을 잘못 먹거나, 배탈이 날때 계속 설사를 하게 됩니다.

설사를 계속해서 하게 되면 몸에 수분이 부족해 자칫 탈수 현상도 올수 있고,

화장실을 끊임없이 가야하는 불상사가 일어나기 때문에 일상생활에 문제가 생길 수도 있습니다.

가장 좋은 방법은 가까운 약국이나, 병원을 내원하셔서 처방을 받는 것이 가장 좋습니다만,

그 전에 음식으로도 증상을 조절 할 수도 있어 계속 설사할때 좋은 음식들을 소개해 보도록 하겠습니다.

< 설사를 하는 이유 >

계속 설사할때 좋은 음식들을 말씀드리기 전에 왜 설사를 하는지 먼저 알아보겠습니다.

보통 설사는 대변이 묽으면서 배변 횟수가 많은 증상을 말합니다.

위와 장의 기능이 약해져 제 기능을 못하면 배탈이나 설사를 일으키는 횟수가 늘어납니다.

또 속이 냉한 사람은 위와 장의 운동이 원활하지 못해 같은 음식을 먹어도 탈이 나기 쉽습니다.

자극적인 음식을 먹지 않더라도 예민한 사람은 스트레스를 받거나 긴장하면 장 기능이 영향을 받아 설사를 일으킬 수 있습니다.

또한, 설사는 장 속의 해로운 물질을 배출하는 자기 방어 반응의 일종이므로,

설사를 멎게 하기 위해 지사제를 먹는 것은 오히려 간 기능을 떨어뜨리므로 피하는 것이 좋습니다.

대신, 설사로 인한 수분 손실이 많으므로 따뜻한 보리차나 맑은 미음을 먹으며 탈수를 막는 것이 바람직합니다.

그럼 지금부터 계속 설사할때 드시면 좋은 음식들을 소개해 보겠습니다.

■ 홍시

배탈로 인해 계속 설사할때 좋은 홍시

감의 떫은맛을 내는 타닌은 변을 굳게 만들어 설사를 멎게 하고,

위궤양이 있을때 위 점막을 부드럽게 감싸는 효과가 있습니다.

단, 너무 많이 드시면 소화불량이나 변비에 걸릴수도 있으므로 하루 2~3개 이상은 드시지 마시기를 추천드립니다.

계속 설사할때 좋은 음식으로는 홍시요구르트가 있습니다.

타닌 성분이 풍부한 홍시와 비피더스균이 풍부한 요구르트는 장운동을 촉진시킵니다.

후식이나 간식으로 드시면 좋습니다.

■ 장어

허약 체질이 원인으로 계속 설사할때 좋은 장어

장어는 단백질이 풍부하고 세포의 재생 능력을 돕는 비타민 A, 비타민 B, 비타민 E가 고루 들어 있어

체력이 약한 사람에게 도움이 됩니다.

평소 체력이 약한 사람이 계속 설살때 장어로 죽을 끊여 드시면 좋습니다.

장어죽은 위나 장에 부담을 주지 않고 영양을 고루고루 섭취할 수 있기 때문입니다.

또한, 장어구이도 계속 설사할때 좋은 음식입니다.

 위와 장의 기능을 높여 주는 장어는 마늘과 생강을 곁들이면 비린 맛이 덜하고 소화도 더 잘 됩니다.

물론 많은 분들이 알고계신바와 같이, 스테미너 충전으로도 훌륭한 음식입니다.

■ 밤

몸이 허약하고 식욕 부진을 동반해서 계속 설사할때 좋은 밤

설사가 잦은 사람은 대부분 위와 장의 기능이 떨어져 식욕도 없는 편이 많습니다.

밤은 성질이 따뜻하고 소화를 촉진해 위와 장의 기능을 도우므로 서서히 식욕을 돋워줍니다.

약으로 쓸 때는 생으로 드셔야 영양분을 고루 섭취할 수 있습니다.

계속 설사할때 좋은 음식으로는 밤콩주스가 있습니다.

장운동을 돕는 두유에 양질의 단백질이 풍부한 생밤을 넣어 갈아 마시면 소화력을 높여줍니다.

< 계속 설사할때 와 소화불량을 개선하는 또하나의 팁 >

★ 소화불량을 개선하는 찹쌀깨경단

설사 증상을 개선하려면 근본적으로 위와 장의 기능이 좋아져야 합니다.

찹쌀은 따뜻한 성질로 소화기를 보호하고 기운을 북돋아주며, 깨에는 필수지방산이 풍부해

위와 장의 점막을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다.

찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽해 한입 크기로 경단을 빚은 뒤 참깨와 검은깨에 고루 굴려 160도씨로 달군

기름에 넣고 튀겨내 시럽을 묻히면 바삭하면서도 달콤한 간식이 완성됩니다.

맛도 좋고 건강도 챙길 수 있어, 안성맞춤의 간신이라고 말씀드릴 수 있습니다.

이상 계속 설사할때 좋은 음식 몇가지를 알아보았습니다.

오늘 말씀드린 내용을 참고하셔서 설사를 줄이시길 바라며, 항상 건강관리에 유의하시기 바랍니다.

무엇보다 소중한 건강을 잃으면 인생을 잃는 것과 마찬가지이오니,

평소에 늘 신경써서 관리하시면 좋을 것 같습니다.

그럼 저는 다음에 다른 종류의 내용으로 여러분들을 다시 찾아뵐게요.

감사합니다.

당근효능 및 성분 알아보기

우리에게 당근은 사람 뿐만아니라 말도 좋아하는 채소로 다양한 음식 재로 및 다이어트에도 좋은 성분입니다.

그래서 오늘은 그런 당근효능 및 성분에 대해 소개하려고 합니다.

먼저, 제철 당근이라고 하는 것은 4월~7월까지를 봄, 여름 당근을 일컫으며, 9월~12월 까지를 가을, 겨울 당근이라 합니다.

당근효능 중 하나로 풍부한 카로틴이 체내의 산화를 막는다고 하며, 어두운 곳에서 시야를 확보해 주는 역활도 합니다.

유지방과 함께 섭취하면 흡수율이 높아지기도 하므로, 카로틴 함유량이 채소 중에 가장 많고 잎에는 비타민 C와 칼슘이 풍부합니다.

그럼 지금부터 당근효능 및 성분에 대해 좀더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

< 당근효능 및 성분 >

당근은 크게 서양종과 동양종 두 가지로 나뉩니다.

우리가 흔히 알고 있는 대중적인 것은 서양종인 큰 당근으로, 빛깔은 선명한 오렌지색이며 굵고 둥근 모양이 특징입니다.

당근효능에는 항산화 작용을 하는 카로틴이 많이 함유되어 있습니다.

항산화 작용이란, 체내의 나쁜 활성산소를 억제하는 작용을 말합니다. 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤이 증가해도 산화되지 않으면, 

혈관 세포에 쌓이지 않으며, 동맥경화로 진행되지 않습니다.

카로틴은 활성산소에 의한 산화를 막아 동맥경화나 노화 예방에 도움이 됩니다.

카로틴에는 베타카로틴과 알파카로틴 등이 있는데, 체내에서 비타민 A로 바뀝니다.

비타민 A는 피부나 점막 보호, 면역력 강화에 도움이 되는 한편, 어두운 곳에서도 잘 보이게 하는 등시력을 돕는 작용도 합니다.

이 외에도 당근효능에는 칼륨과 식이섬유도 많이 들어 있습니다.

칼륨는 여분의 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 되며. 부종 개선에도 효과적입니다.

당근의 성분에는 잎에 함유되어 있는 영양 성분도 지나칠 수 없습니다. 혈액의 응고를 돕고 뼈를 튼튼하게 하는

비타민 K가 많고 비타민 C는 뿌리의 5배, 칼슘은 3배나 많이 함유되어 있습니다.

또한 엽산도 풍부합니다. 잎이 달린 당근을 구했다면 잎도 버리지 마시고 사용하면 좋겠습니다.

부드러은 잎은 샐러드에, 좀 뻣뻣하다면 볶음 요리나 튀김에 이용하면 좋습니다.

< 보관법 및 맛있게 먹는 요령 > 당근은 일반적으로 잘 안드시는 분이 많이 계셔서 맛있게 먹는 요령과 보관법을 알아보도록 하겠습니다. ■ 보관법에서 잎은 되도록 빨리 떼서 사용하고, 뿌리는 신문지에 싼 다음 비닐봉지에 넣어 채소 칸에서 보관하면 됩니다. 그렇게 하면 상온에 보관하시는 것보다 2배이상의 기간동안 오래 보관해서 맛있게 드실 수 있습니다. < 맛있게 먹는 요령 > 당근을 생으로 먹는다면 한가운데의 심을 제거하고 드시면 됩니다. 노란 심 부분은 딱딱하므로 생으로 먹을 때는 심을 제거하고 먹는 것이 좋고, 심은 채썰거나 앏게 썰어 볶음 요리에 넣으면 좋습니다. 카로틴은 지용성이므로 기름이나 버터 등으로 조리해 먹으면 체내 흡수율이 높아집니다. 또한, 당근과 잘 어울리는 정어리에는 많은 EPA나 DHA 등의 오메가3 지방산은 당근의 카로틴 성분에 의해 산화되지 않고 혈액 속의 중성지방을 줄이는 효과가 있습니다.  그렇게 하시면 당근을 싫어하시는 분들이라도, 한번 맛보신 후에 계속 찾으실 수도 있습니다. < 당근의 여러가지 품종 및 특징 > 우리가 흔히 먹고 있고 알고 있는 품종 외에 당근 품종은 6가지로 나누고 있습니다. 물론, 당근효능과 성분에는 차이가 별로 없습니다. ★ 자색당근 자색당근은 껍질에 항산화 작용을 하는 안토시아닌이라는 색소가 함유되어 있으며 샐러드나 채소 스틱으로 먹기 좋습니다. 자색당근을 자르면 둘레는 자주색을 띠고, 가운데는 주황색을 띠고 있으며 보면 볼수록 입맛을 돋구어 줍니다. ★ 킨토키 당근 대표적인 동양종 당근으로, 부드럽고 단맛이 있습니다. 끓여도 모양이 변하지 않으므로  끓이는 음식에 적합합니다.

★ 새 당근 

봄에 수확해 봄 당근이라고 합니다. 추운 겨울을 지나면서 단맛이 응축됩니다.

맛을 느끼고 싶으시면 생 당근이 좋습니다. 양파와 갈아서 드시면 달고 맛있는 주스가 됩니다.

★ 미니 당근

미니 당근은 길이가 10센티미터의 작은 당근으로, 단맛이 강합니다.

생으로 샐러드용으로 많이 씁니다. 작고 아담하여 먹기가 좋습니다.

★ 긴 당근 

길이가 80cm 정도가 되는 긴 뿌리종 입니다. 연말이나 일본의 경우

정월음식인 당근 생채 무침용으로 소량 나옵니다.

★ 후르츠 당근 

당도가 높고 당근 특유의 향이 적습니다 샐러드나 바냐 키우디, 주스 등에 적합합니다.

6가지 당근에 카로틴은 특히 껍질 아래에 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗기지 않고

사용하거나 얇게 깍는 것이 좋습니다. 킨토키 당근 등 동양종은 메타카로틴이 아니라 

붉은색 카로티노이드인 리코핀이 풍부합니다. 강한 항산화 작용을 합니다. 

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이상으로 당근효능 및 성분을 알아보았습니다.

우리가 몰랐던 당근의 색다른 성분과 효능도 알게 되셨으리라 생각하며,

다음에 다른 종류의 성분 및 효능으로 다시 여러분들을 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.